Café Congo goes pop-up

KVS is als Brussels stadstheater bovenal een open huis. Open naar de stad die de wereld omarmt. Open op en ook naast de scène, in alle geledingen van het huis. Nu gooien we in Café Congo ook onze keuken open. Vanaf maandag 8 januari kan je drie maanden lang komen proeven van de kookkunsten van James Martin. 

"Mijn kookstijl is Zuid-Afrikaans. Dit is kookkunst die voortkomt uit verschillende golven van kolonisatie, die teruggaan tot 1652 toen de Nederlanders kwamen. We hebben ook Maleisisch, Frans, Brits, Indiaas, Portugees en natuurlijk de inheemse keuken van 11 verschillende stammen. Heel kleurrijk dus, vandaar dat we de regenboognatie worden genoemd."

Elke vrijdag kondigen we het weekmenu aan.